AYAM MASAK TOMATO masam manisnya menambat selera

 Jam dah menunjukkan pukul 10 malam. Anak Seroja yang kedua mula terkebil-kebil. Mengantok la tuu..Siang asyik leka bermain, langsung x nak lelap. Tiba-tiba pulak anak sulong yang perempuan bersungut nak makan ayam masak merah..Uiks..dah pukul berapa ni..." bukan nak makan sekarang. kakak bagi cadangan untuk esok. lama dah tak makan". itulah antara bait-bait kata sebelum masing-masing nak pergi tido. hmm..padahal semalam ada kenduri kahwin tapi ayam masak merah yang terhidang tak pulak disentuhnya..Ish! saje je kan...

Actually dia nak ayam masak merah ala 'sweet n sour'. kebanyakan yang terhidang di kedai-kedai makan atau di jamuan kenduri kahwin agak pedas. So, untuk tidak menghampakan harapan dan impian si Anak untuk makan menu cadangannya tersebut, Seroja laksanakanlah hajatnya. Kat sini juga Seroja kongsikan resepinya...

- bersihkan 8 ketul isi ayam dan toskan
- masukkan i/2 sudu kecil garam
- tambah 1 sudu kecil serbuk kunyit

- gaul ayam yang dah diletakkan garam dan serbuk kunyit. perap sekejap dalam 5 minit.
- panaskan minyak dan goreng ayam sampai betul-betul masak atau garing.

- sediakan bahan kisar (bawang merah 5 biji, bawang putih 4 ulas , halia 1 inci, dan dan serai 2 batang (diketuk)
- yang tengah ni adalah lada yang dah dikisar halus.
- tumiskan semua bahan kisar sampai naik bau

- masukkan 2 sudu besar gula
- tambah 1 sudu kecil garam
- then masukkan serai yang telah diketuk tadi

- masukkan 3 sudu sos tomato
- gaul sebati semua bahan
- tambahkan ayam yang dah digoreng tadi

- kaup balik ayam goreng dalam sos
- sediakan 2 biji tomato. potong ikut suka.
- terus je masukkan tomato tuu dalam masakan. tutup api. x perlu tunggu sampai tomato layu..

Rasa masakan ni masam manis pedas sikit-sikit dan memang wat selera makan anak-anak bertambah. Yelah..Anak-anak kan nak membesar. So kita jaga la pemakanan anak-anak kita. Lau asik beli kat kedai je alamatnye..anak ingat air tangan tukang masak kat luar..uiks...xmolah sampai macam tu kan..hehe..biar simple asalkan masakan dari air tangan ibunya sendiri..Salam Muhasabah...